殺茄子的做法 炒茄子 殺茄子怎麼做 熱菜 關注:4.41K次 “非常非常簡單的一道下飯菜,愛吃辣的人應該會更喜歡。” 食材明細主料紫茄子 (2-3根)辣椒 (長條的辣椒6-10只,按個人喜辣程度)輔料蔥 (7-8根)蒜頭 (3-4瓣)配料鹽 (1-2勺)雞精 (1勺)醬油 (3勺)油 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)殺茄子的做法步驟1、茄子洗淨,先豎切,再橫切成如圖小塊。放入電飯煲煮熟,10-15分鐘即可。2、個人比較愛吃辣,選用的比較辣的青椒,切成如圖小粒。3、蒜頭切碎。蔥切碎。備用。4、茄子煮熟後撈起,瀝乾水。將蔥花鋪在茄子上。放邊備用。5、鍋熱後倒入油,鋪鍋底即可。放入蒜煎香。6、在已煎香的蒜上放入辣椒,此時加入1-2勺鹽,用鍋鏟按壓。不想太辣就多煎一會。7、覺得辣椒Ok了加入醬油,多加些沒關係,以辣椒變色為標準。稍微翻炒後加水,水量大概能蓋住茄子為準。煮開。8、水沸後再煮2-3分鐘即可關火。加入雞精或者味精拌勻。將辣椒均勻灑在茄子和蔥花上,待其入味。也可稍微攪拌一下。大功告成。 標籤: 殺茄子怎麼做好吃 炒茄子 殺茄子怎麼做 殺茄子的家常做法 殺茄子 殺茄子的做法步驟 殺茄子的做法 殺茄子的最正宗做法 茄子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/recai/5569dz.html