酸豆角炒油渣怎麼做-酸豆角炒油渣的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸豆角炒油渣的做法步驟
1、將肥肉切成小塊。
2、酸豆角切成小段。
3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。
4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀。
5、將油渣盛出備用。
6、鍋內留底油,下姜、蒜小火炒香。
7、加入酸豆角、紅椒丁大火翻炒。
8、再加入豬油渣炒幾下。
9、最的下蔥段,調入少許鹽和雞精炒入味。
10、成品圖。
小竅門
酸豆角本身含有鹹味,所以最後鹽要少放點。
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