紅蔥頭淋雞的做法 紅蔥頭淋雞（家常版） 紅蔥頭淋雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蔥頭淋雞的做法步驟

• 1、雞處理乾淨後去頭去尾，然後在雞裡外均勻塗抹一層薄鹽和姜粉，把雞放在墊有薑片的盤子上（盤子稍微深一點，以防蒸時雞汁溢位）

• 2、鍋裡水燒開後放入雞

• 3、蓋上鍋蓋中大火蒸至雞熟透

• 4、取一筷子在雞肉較厚部位插入，能輕易插入且無血水時即熟（約15min，視雞大小而定）

• 5、蒸雞期間可以準備紅蔥頭，把紅蔥頭處理乾淨後剁碎

• 6、鍋裡放一勺油燒熱後關火，用餘溫炒香紅蔥頭

• 7、加入一少勺砂糖

• 8、加入1勺蒸魚醬油

• 9、倒入蒸雞的汁拌勻

• 10、雞斬件後，把紅蔥頭醬汁淋入雞上面即可

• 11、可以吃了！