拌烤麩怎麼做-拌烤麩的做法
- 冷盤
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“夏季來了,滿大街的燒烤攤子生意火紅啊!每次路過都看看忍下口水,不敢吃呀,我對食物的要求是衛生安全第一,所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高,最好的食物就是自家做的了。而且製作簡單極了,二步就做出來了。一袋子麵筋粉可以吃20次吧,充分的享受食慾的滿足感。沒吃過的都來試下吧。””
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
拌烤麩的做法步驟
1、準備好主要的食材。麵筋粉,白砂糖,酵母粉,溫水。
2、溫水裡邊放白糖和酵母粉混合一下。
3、混合好的溫水裡加麵筋粉。
4、攪拌到無干粉就可以手揉麵團了。
5、揉好的麵糰有點小沾手的,抹點油在手上焗不沾了。成型保鮮膜覆蓋發酵。
6、發酵好的麵糰比原來大三倍,放鍋裡邊大火蒸30分鐘左右。這個是蒸好的麵糰。
7、蒸好的烤麩放冷了,拿出來在切塊。
8、切塊是根據個人的喜好來做的,配料也是根據自家的口味搭配的,我也是按照自家的喜好調的。
9、分享一下
小竅門
1,烤麩是經過發酵的,蒸好一定放冷在蔥容器裡邊取出來,比較好取。
2,吃不完的烤麩可以冷凍起來,吃的時候解凍即可了。
3,本菜譜200克麵粉,足夠6個人食用的量了。
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