蔥燒海蔘小鮑魚怎麼做-蔥燒海蔘小鮑魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蔥燒海蔘小鮑魚的做法步驟

• 1、鮑魚處理乾淨後劃花刀備用，鍋中入高湯，下海蔘和鮑魚一起煮約半小時左右。
• 2、撈起，海蔘切塊，把蠔油加入少許水和香油調開，鍋中放少許油，煎香薑片和蔥白。
• 3、下海蔘和小鮑魚一起炒勻，下蠔油汁煮開後收汁即可。