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關於美味的餐飲百科

紅酒果凍的做法 美味健康的紅酒果凍~~ 紅酒果凍怎麼做
  • 紅酒果凍的做法 美味健康的紅酒果凍~~ 紅酒果凍怎麼做

  • “聽說紅酒對身體很好,可是乾紅的味道真的不太喜歡……有非常喜歡吃果凍,可是聽說果凍那東西吃多了不好,有防腐劑……哎╮(╯▽╰)╭,於是某貓突發奇想,於是便有了自制的紅酒果凍!!!今天就教大家做一道紅酒果凍,讓紅酒與果凍最佳的結合,帶給你Q感又奇妙的紅酒滋味!喜歡果凍的,又怕發...
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西蘭花炒魷魚的做法 抗衰老的美味---西蘭花炒魷魚 西蘭花炒魷魚怎麼做
  • 西蘭花炒魷魚的做法 抗衰老的美味---西蘭花炒魷魚 西蘭花炒魷魚怎麼做

  • “西蘭花炒魷魚是我家餐桌上一道常見的菜式,此菜不僅味道鮮美,營養價值更是豐富。鮮魷脂肪含量極低,對怕胖的人來說,是最好不過的選擇;而西蘭花含鈣量較高,並且富含B族維生素。兩者一同下菜,有防止骨質疏鬆、補充腦力、對女性而言是最好的抗衰老食物。”食材明細主料鮮魷(適量)西...
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澆汁雞腿的做法 美味澆汁雞腿 澆汁雞腿怎麼做
  • 澆汁雞腿的做法 美味澆汁雞腿 澆汁雞腿怎麼做

  • “今天做的雞腿稍微來了點花俏,其實就是先煎一煎,之後煮一煮,早吧湯汁收一收,淋在雞腿上,好看又好後來發現少放點泡椒和尖椒並不會太辣呢~~~~~而且經過炒制的泡椒辣香味很濃郁很特別呢,像我一樣怕辣的親們也可以試試哦~~~~吃!!!”食材明細主料雞腿(適量)輔料蔥薑蒜(適量)尖椒(適量)青紅...
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炸烹大蝦的做法 享受魯菜經典美味“炸烹大蝦” 炸烹大蝦怎麼做
  • 炸烹大蝦的做法 享受魯菜經典美味“炸烹大蝦” 炸烹大蝦怎麼做

  • “在山東魯菜中做蝦的方法很多,有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的,一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”,現在也有很多是去皮製作的。我在以前的日誌中,曾介紹過去皮製作的“炸烹蝦球”。其做法簡練,味道鮮美,非常不...
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海鮮雞粥的做法 海鮮雞粥——剩菜演繹的美味 海鮮雞粥怎麼做
  • 海鮮雞粥的做法 海鮮雞粥——剩菜演繹的美味 海鮮雞粥怎麼做

  • “上個週末給公公慶祝七十大壽,我們做子女的請親戚朋友到新雅粵菜館裡去搓了一頓,新雅的菜那個量叫個多哦!大家吃得都很開心,唯一的後遺症就是帶回來了好多的剩菜,小熊可是勤儉持家的哦!這麼多的菜菜才不會讓服務員扔掉呢!剩菜吃了幾頓都沒吃完,再吃也都膩了,怎麼辦呢?看看那一鍋濃...
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美味辣炸雞塊怎麼做-美味辣炸雞塊的做法
  • 美味辣炸雞塊怎麼做-美味辣炸雞塊的做法

  • “大家都說炸的東西都是“垃圾食品”,可是我就是“垃圾食品”主義者,無論我心情在壞只要我吃上“垃圾食品”就會變開心!”食材明細主料雞肉(適量)輔料雞蛋液(一碗)麵包屑(一小碗)麵粉(一小碗)油(兩碗左右)配料鹽(一勺左右)辣椒醬(一勺)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味辣炸雞塊的做法...
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土豆玉米鮮湯的做法 營養美味--土豆玉米鮮湯 土豆玉米鮮湯怎麼做
  • 土豆玉米鮮湯的做法 營養美味--土豆玉米鮮湯 土豆玉米鮮湯怎麼做

  • “那天燦爛出門,在超市偶遇中學的同學XUE。XUE是燦爛中學時要好的同學,畢業後,學了商業管理,現在南方一城市工作,典型的白領。畢業後,只是十週年聚會時見過她一次,那時,她還沒婚呢,和男朋友恩愛中。這次見面,看到XUE的面板出奇的好,白白的,嫩嫩的,之前臉色發黃、而且暗沉,這次一下不見...
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賽螃蟹的做法 簡單美味兒“賽螃蟹” 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 簡單美味兒“賽螃蟹” 賽螃蟹怎麼做

  • “在家中做菜,最便宜而又富於營養的原料莫過於雞蛋。雞蛋的做法很多,今天就向朋友們推薦一款雞蛋的另類做法,叫做“賽螃蟹”。此道菜雖和螃蟹無緣,但炒出來的味道,卻和螃蟹相差無異,因此叫做“賽螃蟹”。製作“賽螃蟹”這道菜,南北方都有,北方的以魯菜為代表,南方以上海本幫菜最為...
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美味燜面怎麼做-美味燜面的做法
  • 美味燜面怎麼做-美味燜面的做法

  • “想吃菜又想吃麵?但是一樣一樣的做有太麻煩,哈哈!璐璐有妙招,讓你用一個鍋就辦到!既能吃到自己喜歡的菜,又能吃到面~”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(兩個)土豆(三個)輔料水(適量)蔥姜(少許)芸豆(一把)蘑菇(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味燜面的做法...
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土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法 香濃美味→土豆胡蘿蔔燉牛腩 土豆胡蘿蔔燉牛腩怎麼做
爽口美味麵條-爽口麵條
  • 爽口美味麵條-爽口麵條

  • “天氣溫度日漸升高,在初夏來臨之前,學會涼拌爽口面的方法,為家人在熱天拌一份爽口美味的麵條,配一杯涼爽的飲料,那是一件多麼幸福的事情呀!而且簡單易學,大家跟我來吧---”食材明細主料麵條(半斤)輔料黃瓜(半根)香菜(少許)花生碎(適量)西蘭花(3-4瓣)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口...
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辣醬蝦米豆腐碎的做法 豆腐碎一樣美味@@辣醬蝦米豆腐碎 辣醬蝦米豆腐碎怎麼做
  • 辣醬蝦米豆腐碎的做法 豆腐碎一樣美味@@辣醬蝦米豆腐碎 辣醬蝦米豆腐碎怎麼做

  • “這豆腐碎是那天做豆腐心形的痕跡剩餘的。有人問我剩餘的豆腐碎去了哪,丟掉嗎?很浪費哦!其實沒有呢!一樣可以拿來做美味豆腐哦!一個豆腐兩樣吃法。不浪費..一點也不浪費!呵呵...”食材明細主料豆腐碎(適量)輔料蝦米(適量)指天椒(適量)蔥(適量)配料蒸辣醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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美味菠蘿魚怎麼做-美味菠蘿魚的做法
  • 美味菠蘿魚怎麼做-美味菠蘿魚的做法

  • “美味好看的菠蘿魚”食材明細主料草魚(適量)澱粉(適量)輔料青椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)美味菠蘿魚的做法步驟1、草魚去骨,魚內切十字交叉刀。2、放姜、料酒、鹽、蔥碼味,再粘上面粉。3、鍋上油,將魚肉放入炸至金黃色撈出瀝乾。4、青椒...
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花生醬的做法 自制美味花生醬 花生醬怎麼做
  • 花生醬的做法 自制美味花生醬 花生醬怎麼做

  • “花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。”食材明細主料花...
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美味豆渣餅怎麼做-美味豆渣餅的做法
  • 美味豆渣餅怎麼做-美味豆渣餅的做法

  • “今天早上磨豆漿剩下好多豆渣啊,扔掉又浪費,做一個豆渣餅吧!”食材明細主料豆渣(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味豆渣餅的做法步驟1、豆渣要擠乾淨水分。2、在豆渣中加入雞蛋,麵粉,鹽,油。3、攪拌均勻,做到“三光”。面光,手光,盆光。4、取一...
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什錦水果優格沙拉的做法 美味兒的“什錦水果優格沙拉” 什錦水果優格沙拉怎麼做
什錦海鮮茄子煲的做法 鮮香美味下飯菜《什錦海鮮茄子煲》 什錦海鮮茄子煲怎麼做
  • 什錦海鮮茄子煲的做法 鮮香美味下飯菜《什錦海鮮茄子煲》 什錦海鮮茄子煲怎麼做

  • “今天,就做一道當年的美食“什錦海鮮茄子煲”。一來自己想吃,二來也回憶一下那段美好的時光。”食材明細主料茄子(400克)輔料魷魚(80克)紅蝦(20克)青蝦(30克)墨魚(40克)魚丸(60克)配料紅椒(10克)蔥(10克)姜(15克)蠔油(15克)鮑魚汁(10克)黃酒(5克)雞粉(3克)胡椒粉(2克)糖(5克)花生油(20克)鹽(3克)味精(2克)水澱...
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豬肉脯的做法 自制豬肉脯——美味零食自己做 豬肉脯怎麼做
  • 豬肉脯的做法 自制豬肉脯——美味零食自己做 豬肉脯怎麼做

  • “我用了半斤豬肉末,做出來的分量不多,如圖這樣大約12片。總算明白豬肉脯為什麼賣那麼貴了,因為全是肉啊,而且還都是瘦肉,能不貴嘛。不過自己家做的要好的多,衛生而且不含防腐劑。就是量少了點,不過小孩子吃東西少,給她塞塞牙縫已經足夠啦。”食材明細主料豬肉末(250克)輔料白芝麻(...
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美味的壽司怎麼做-美味的壽司的做法
  • 美味的壽司怎麼做-美味的壽司的做法

  • “一直喜歡壽司,總想自己做,後來在網上買了好多海苔,回來開始自己弄,呵呵,老公和同學都是超級喜歡吃的!這壽司的照片還是我08年拍的了,後來做熟了就沒有再拍,現在拿來湊合用吧!”食材明細主料海苔(適量)米飯(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)火腿絲(適量)雞蛋絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時...
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酸菜魚的做法 美味酸辣魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 美味酸辣魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料黑魚(2條(約3斤))輔料洋蔥(一個)配料郫縣豆瓣醬(100g)醋(3兩)蔥(1根)姜(5-6片)鹽(20g)糖(一湯匙)酒(40ml)油(200ml)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備:魚去鱗,去五臟,清洗乾淨。2、魚切成一寸見方塊狀。3、蔥切段。4、洋蔥切條。5、油燒至八成熱時,將魚塊放入...
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排骨海帶湯的做法 電飯鍋也能煲出美味湯——排骨海帶湯 排骨海帶湯怎麼做
  • 排骨海帶湯的做法 電飯鍋也能煲出美味湯——排骨海帶湯 排骨海帶湯怎麼做

  • “2011.02.25,又到週五了,這一週一週的過得可真快啊!再過一個多月我們就放eastholiday了,一個月啊,回來上一週課再考3周試,5月底就放暑假了,怎麼這麼快,還是挺愁考試的,都好難啊。自從上回的雞腿湯成功後,愛上了煲湯,又買來排骨做,還去中國超市買了幹海帶,哈哈,簡單,美味還營養。”食材...
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美味番茄盅怎麼做-美味番茄盅的做法
  • 美味番茄盅怎麼做-美味番茄盅的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)五花肉(適量)輔料澱粉(適量)配料蝦(適量)陳醋(適量)鹽(適量)雞粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味番茄盅的做法步驟1、番茄洗淨,把番茄從中間切成兩半,把番茄籽挖出來,擦乾番茄內部,撒上幹澱粉。2、五花肉切碎,蝦打成泥,放入陳醋、鹽、雞粉調味,抓勻做成肉餡...
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美味色拉的做法 【老桃七廚房】健康美味的、維C多多的色拉 美味色拉怎麼做
  • 美味色拉的做法 【老桃七廚房】健康美味的、維C多多的色拉 美味色拉怎麼做

  • “配合像包租婆的“咖哩飯”做的色拉,今天拿出來晒晒,簡單營養美味,嘿嘿。”食材明細主料紫甘藍(適量)聖女果(適量)輔料千島色拉醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味色拉的做法步驟1、色拉步驟:準備好聖女果和紫甘藍。2、色拉步驟:聖女果對半切。3、色拉步驟:圍著盤子擺盤...
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三杯雞的做法 簡便卻不簡單的美味——三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 簡便卻不簡單的美味——三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “很久沒有來這裡寫菜譜了昨天燒了這個超級給力的三杯雞今天好好來寫一寫配方吧”食材明細主料雞後腿(4只)輔料小蔥(一把)生薑(半塊)九層塔(3朵)蒜粒(一小杯)生抽(60ml)老抽(20ml)料酒(60ml)芝麻油(30ml)油(40ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三杯雞的做法步驟1、雞腿洗淨生薑切片小蔥切...
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糯米雞的做法 用最簡單的方式搞定最經典的美味~最給力的飯菜合一吃法【糯米雞】 糯米雞怎麼做
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