家常腊肉炒芦笋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
芦笋 :300
大葱 :2小段
姜 :2—3片
料酒1 :15毫升
大蒜 :3—4瓣
大葱末 :1小勺
料酒 :15毫升
盐 :1
姜末 :1小勺
糖 :2
主料
腊肉 :200芦笋 :300
大葱 :2小段
姜 :2—3片
料酒1 :15毫升
辅料
干红辣椒 :6根大蒜 :3—4瓣
大葱末 :1小勺
料酒 :15毫升
盐 :1
姜末 :1小勺
糖 :2
具体步骤
1. 准备材料。腊肉切大块放碗中,加点水、料酒、大葱段和姜片,蒸30分钟。
2. 芦笋刮去尾部的老皮后,切段焯水后,过凉水备用。
3. 蒸好的腊肉切片,葱姜切末,蒜切片,干辣椒切小段。
4. 锅烧热后入油,下入干辣椒、葱姜蒜爆香。
5. 倒入腊肉煸香,倒入料酒。
6. 将焯好的芦笋倒入,翻炒均匀,加盐、糖调味后炒匀,即可出锅。
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