家常菜芦笋炒腊肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
瘦腊肉 :适量
姜 :成丝
盐 :适量
黄酒 :适量
主料
新鲜芦笋 :1把瘦腊肉 :适量
辅料
糖 :少许姜 :成丝
盐 :适量
黄酒 :适量
1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。
2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。
3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。
4.倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。
1、腊肉在超市就能买到,表面发粘的不能要。2、腊肉炒熟后再加芦笋,这样可以尽量减少翻炒时间,保证芦笋的脆嬾和翠绿。3、爱吃偏甜口味的朋友,可以把腊肉改成广式香肠,也会又好看又好吃。
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