做红烧肉放盐吗

放。红烧肉肉质细嫩鲜美，味道淳厚浓郁。制作红烧肉需要用白糖炒制糖色并且加入酱油进行调色。红烧肉中酱油除了调色的作用以外，还有增加咸味的作用。但只用酱油咸味还不够，还需要加入适量的食盐。制作红烧肉选用猪五花肉口感为最佳。