红烧肉放啤酒会苦吗

不会。红烧肉放啤酒可以去腥，使肉质有弹性且更加醇香，不会出现苦的口感。啤酒是粮食发酵而成，带有粮食的麦香味，能够掩盖肉的腥味，啤酒中的特殊物质就会使红烧肉充满弹性，放啤酒后瘦肉不柴，肥肉不腻口感会很好。啤酒放至淹没过肉即可。