![泡柠檬水为什么会苦]( "泡柠檬水为什么会苦")
- 1、没有去籽。柠檬本身含有柠檬苦素，若是在泡水时没有去除柠檬籽则跑出来的柠檬水味道较苦。2、柠檬的表皮也会导致柠檬水发苦，在处理的时候要将其表皮清洗干净。可以用食盐搓洗，将其表皮上残留的杂质去除。3、泡柠檬水的时候可以添加少量蜂蜜，使其口感更香甜。...
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![油焖春笋为什么会苦]( "油焖春笋为什么会苦")
- 春笋没焯水。因为春笋本来就有一些苦苦的清凉感觉和味道，可以在炒之前放进开水里煮一下，时间不要太久，变软了，变色了就差不多可以了，然后再炒。春笋还可以做成泡椒春笋、酱爆春笋、春笋酿肉、酱肉春笋蒸腐皮、春笋香菇汤、酒糟春笋鸡等等。...
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![发的绿豆芽怎么会苦]( "发的绿豆芽怎么会苦")
- 没遮光。在用绿豆做绿豆芽的时候，要做好遮光，不然容易出现发苦的情况，一天浇水要两次以上，这样子发出来的豆芽吃起来才不苦，长得也快。豆芽口感脆嫩，可以制作成凉拌豆芽、豆芽炒猪肉、醋溜豆芽、呛爆绿豆芽、韭菜苔炒绿豆芽、椒炒绿豆芽、豆芽猪肉饺子、清炒豆芽等。...
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![啤酒炖肉为啥会苦]( "啤酒炖肉为啥会苦")
- 啤酒中的啤酒花呈苦味。啤酒炖肉一般需要半小时以上的烹饪时间，让酒香和肉充分的结合。啤酒能做的菜肴很多，比如啤酒丁香鸭、啤酒鸡翅、啤酒小龙虾等，做法都不复杂。啤酒花又被称做蛇麻草花，种类繁多，是啤酒的主要原料之一，多分布在温带冷凉区。...
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![核桃肉为什么会苦]( "核桃肉为什么会苦")
- 1、核桃肉外皮发苦。包裹核桃仁的外皮吃起来会有苦涩味，吃核桃肉的时候，可以带着外皮一起吃，也可以将外皮去掉再吃，口感会更好。2、核桃肉没变发苦。核桃肉存储不当，或存放的时间过长，导致核桃肉发霉腐烂，核桃肉口感就会变苦，这样的核桃肉已经变质，不能食用。...
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![新鲜黄瓜为什么会苦]( "新鲜黄瓜为什么会苦")
- 1、黄瓜还未长成熟就被摘下来食用，这样的黄瓜果肉食用起来苦味较重。成熟的黄瓜食用起来清脆爽口，即使没有很清脆但也不至于发苦，所以还未成熟的黄瓜就被摘下来食用才会发苦。2、种植时施了太多的肥料，过多的肥料会刺激黄瓜的早熟，但口感会不好。...
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![红酒为什么会苦]( "红酒为什么会苦")
- 单宁的发酵作用。葡萄酒在制作过程中，需要长时间的发酵，葡萄酒中的苦味来源于葡萄皮和葡萄籽，葡萄皮和葡萄籽在发酵过程中会产生一种叫单宁的物质，单宁会造成葡萄酒的苦涩，但经过长时间的发酵单宁会使葡萄酒口感更加香醇细致，苦涩感也会逐渐消失。...
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![杨枝甘露为什么会苦]( "杨枝甘露为什么会苦")
- 西柚导致的。西柚放置时间过长或是质地较差，其口感是比较苦涩的，在制作杨枝甘露时，可以尝一下西柚的味道，若是味道不对，就不要加入西柚。做好的杨枝甘露最好在三个小时内饮用最佳，放置时间过长，水果在水中长时间浸泡会使影响口感。...
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![为什么豌豆会苦-豌豆有点苦正常吗]( "为什么豌豆会苦-豌豆有点苦正常吗")
- 豌豆，和玉米，小麦，土豆一样，也算是农村比较常见的农作物了。而豌豆之所以那么受农民伯伯的青睐其主要原因不止是因为它做菜好吃可口，对农民伯伯来说他还可以用来外卖给那些比较大的工厂来加工生产产品，利润也可观。那么，今天咱们来讨论一下豌豆有点苦正常吗?一、豌豆有点苦正常...
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![炸出来臭豆腐怎么会苦]( "炸出来臭豆腐怎么会苦")
- 因为油温太高。分辨油温过高或者过低，一般可以通过油烟来看。油烟起来看得见即可，如果油烟过大，油温就过高，臭豆腐油就会炸焦，炸出来的臭豆腐就会有苦味。而油烟过小或者油烟没有起来，就会使炸出来的臭豆腐不够酥脆或者产生炸空的情况。...
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![猪小肠为什么会苦]( "猪小肠为什么会苦")
- 猪肉，是人们平时生活中最主要的肉类之一。除了五花肉，排骨，猪脑之外，猪肚，猪大肠，猪小肠这些内脏也备受人们的喜爱。对于这些内脏，在烹饪之前，一定要仔细处理，把它们清理干净，不然就会影响最终的食用口感。今天，我们主要介绍猪小肠。猪小肠十分美味，但是，我们在家里自己做猪小肠的时候...
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![会不会是坏了-樱桃的皮为什么会苦]( "会不会是坏了-樱桃的皮为什么会苦")
- 樱桃是刚进夏天时候的一种特别常见的水果。樱桃的种类也是有很多的，有个头大的，个头小的，有红色外皮的，有紫色外皮的。但是很多人吃樱桃的时候，都输樱桃的皮很苦。那么樱桃的皮为什么会苦呢?樱桃的皮为什么会苦1.鞣酸的含量比较高鞣酸是所有的水果的外皮中必然含有的一种酸性...
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![香菇汤为什么会苦]( "香菇汤为什么会苦")
- 烹饪的时间过久。香菇煮炖的时间过长，口感会比较苦。香菇别名花蕈、椎茸、厚菇、花菇等，起源中国，肉质肥厚，香气独特，主要分布在安徽、上海、江西、福建、广东、云南、四川等地。香菇的烹饪方式以及用途广泛，除了炒着吃、煮着吃、蒸着吃、烤着吃，还能制作香菇肉松、香菇粉等。...
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![青枣为什么会苦-青枣有点苦还能吃吗]( "青枣为什么会苦-青枣有点苦还能吃吗")
- 对于青枣，最开始人们被那翠绿的外表所吸引，品尝时确是如此清脆鲜甜，但人们会发现有些青枣似乎有些甘苦，那到底还能吃吗?下面我就带大家去了解一下青枣有点苦还能吃吗?青枣有点苦还能吃吗青枣又称为台湾青枣、毛叶枣，青枣它适合在热带或者亚热带地方进行种植，主要分布在台湾省和...
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![腊肉为什么会苦]( "腊肉为什么会苦")
- 放的盐过多。在腌制猪肉的时候，会放置许多盐巴去腌制，一方面是为了把肉腌制入味，另一方面则是让盐巴保存猪肉，让其可以放置更长的时间，达到保存的作用。但是如果在腌制猪肉的时候过多放盐巴就会导致猪肉腌制过度，猪肉就会发苦发涩。...
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![猕猴桃榨汁怎么会苦]( "猕猴桃榨汁怎么会苦")
- 有可能是因为没削皮、猕猴桃没熟、猕猴桃腐烂或是品种自带苦味。猕猴桃的口味普遍偏甜酸为主，榨汁时要确保果皮削干净，果肉成熟且没有糜烂，不然都会影响口感。而且猕猴桃的果肉较为软碎，榨汁时不宜时间过长，一般30-50秒即可。另外，猕猴桃榨汁时还可以根据个人口味添加糖、酸奶...
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![糖醋排骨做好了怎么会苦]( "糖醋排骨做好了怎么会苦")
- 好吃的糖醋排骨应该是外焦里嫩，而且吃上去口感是酸甜可口的，但是有时候会发现自己做的糖醋排骨，吃上去会带有一些苦味。那么糖醋排骨做好了怎么会苦呢？其实应该是以下几点原因，现在就一起来了解一下。糖醋排骨做好了怎么会苦1.酱油放过多。在烧糖醋排骨的时候，为了增加排骨的色...
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![贻贝为什么会苦]( "贻贝为什么会苦")
- 内脏没清理。贻贝发苦可能是在清洗时未处理它的内脏，刚买回来的贻贝先用剪刀剪开连在一起的部位，在用刷子把表面刷洗干净，然后用淡盐水浸泡30-40分钟，使用淡盐水可以让贻贝很好的吐出泥沙。浸泡后的贻贝用清水冲洗一遍，再打开内部取出黑色的内脏即可。...
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![啊苦苦的真的是太难吃了-猪粉肠为什么会苦]( "啊苦苦的真的是太难吃了-猪粉肠为什么会苦")
- 最近掀起了猪肉热潮，生猪的减少直接影响到市场上猪肉份额直线下滑。猪肉是我们日常中最常见的肉食食材，除了猪肉本身的皮肉以外，还有猪身上的其他部位也是非常家常的美食食材，其中猪粉肠就是非常受大众欢迎的一种，但是有人在问猪粉肠为什么会苦呢？还有就是猪粉肠怎样做会更加美...
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![自酿的白酒为什么会苦]( "自酿的白酒为什么会苦")
- 辅料选择不当。含有氨基酸、无机盐、硫化物、醇化物会使白酒口感苦；制作过程中，工艺控制不当，也会导致酒苦。饮用之前白酒放在热水中烫一下，苦味会减轻。白酒储存需要在阴凉通风处密封保存，避免阳光直射，远离易燃物品粗存放，放在地窖中温度正好。...
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![红烧肉放啤酒会苦吗]( "红烧肉放啤酒会苦吗")
- 不会。红烧肉放啤酒可以去腥，使肉质有弹性且更加醇香，不会出现苦的口感。啤酒是粮食发酵而成，带有粮食的麦香味，能够掩盖肉的腥味，啤酒中的特殊物质就会使红烧肉充满弹性，放啤酒后瘦肉不柴，肥肉不腻口感会很好。啤酒放至淹没过肉即可。...
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![为什么青柠檬泡水会苦]( "为什么青柠檬泡水会苦")
- 泡青柠檬的皮会导致柠檬水喝起来发苦。若将柠檬中的柠檬籽切破了也会产生一些苦素。这个时候可以改用温水或者凉水泡柠檬。热水泡会破坏掉柠檬里面含有的vc物质。或者在泡青柠檬的时候可以加上一点蜂蜜，也可以让蜂蜜水变甜。...
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![如何去掉柚子苦味-柚子为什么会苦]( "如何去掉柚子苦味-柚子为什么会苦")
- 相信许多爱好吃水果的朋友们都一定品尝过柚子吧。柚子在我国算得上是被广泛种植的水果了。其主要被种植栽培于四川、河南等南方地区，在北方则鲜少种植。柚子果实可以说是十分饱满并且汁水丰富，但是当我们食用时偶尔会感到苦。那么柚子会什么会苦?该如何去掉柚子苦味?一、柚...
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![炒芹菜为什么会苦]( "炒芹菜为什么会苦")
- 芹菜的叶子没有摘干净。芹菜分为水芹、旱芹、西芹，旱芹又是药芹，并且带有苦味。可能是没有清洗干净，有农药残留，导致味道发苦。芹菜有很多的做法，如芹菜炒肉，小炒芹菜香菇，清炒芹菜，素炒芹菜，凉拌芹菜，鸭杂炒芹菜，鸡杂炒芹菜，芹菜炒面等。...
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![自己发的绿豆芽为什么会苦]( "自己发的绿豆芽为什么会苦")
- 1、豆子本身有着各种病虫害等问题。在挑选豆子时没有注意到豆子本身的状态，烂豆子影响了其他豆芽的口感及发育等。2、绿豆芽培养的环境问题。没有将绿豆放置在温度和湿度都适宜的环境中，或是受到了细菌等微生物的侵害导致豆芽的变质等情况。...
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味味甜
