炸出来臭豆腐怎么会苦
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因为油温太高。分辨油温过高或者过低,一般可以通过油烟来看。油烟起来看得见即可,如果油烟过大,油温就过高,臭豆腐油就会炸焦,炸出来的臭豆腐就会有苦味。而油烟过小或者油烟没有起来,就会使炸出来的臭豆腐不够酥脆或者产生炸空的情况。
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因为油温太高。分辨油温过高或者过低,一般可以通过油烟来看。油烟起来看得见即可,如果油烟过大,油温就过高,臭豆腐油就会炸焦,炸出来的臭豆腐就会有苦味。而油烟过小或者油烟没有起来,就会使炸出来的臭豆腐不够酥脆或者产生炸空的情况。