美味韭菜炒毛豆如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：300
毛豆 ：150

辅料

油 ：少量
盐 ：少许
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 韭菜择去黄叶，洗净，切3-4公分长的段

2. 毛豆洗净，随冷水下锅煮熟（现在毛豆易熟，水不要放太多，与毛豆平口就好），捞起备用

3. 锅内放油，油热后倒入切好的韭菜，大火快炒，差不多断生时倒入煮熟的毛豆，放适量的盐，一起翻炒（时间不要长，稍微炒一下），加鸡精炒匀即可装盘。

烹饪技巧

注意：炒韭菜时火一定大，快炒，小火慢炒的韭菜不好吃。