炒青花椰菜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青花椰菜 ：200公克
红萝卜片 ：30公克
黄甜椒片 ：30公克
黑木耳片 ：25公克
美白菇 ：25公克
蒜末 ：10公克
高汤 ：60㏄
盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/4小匙
细砂糖 ：少许
米酒 ：少许
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沖冷水备用；美白菇去尾端，沖洗后沥干水份备用。

2. 热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。

3. 于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。