家常菜红烧明太鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
蘑菇精 :适量
花椒 :适量
白砂糖 :适量
小葱 :适量
青辣椒 :适量
生抽 :适量
黄酒 :适量
主料
明太鱼 :500辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
蘑菇精 :适量
花椒 :适量
白砂糖 :适量
小葱 :适量
青辣椒 :适量
生抽 :适量
黄酒 :适量
1.明太鱼洗净切粗段
2.放入黄酒腌制10分钟
3.准备生姜,花椒,大蒜
4.锅里油热后放入生姜
5.把鱼小心放入锅里煎
6.一面煎黄后,小心翻面放入大蒜和花椒煎透
7.放入适量的黄酒
8.放入适量生抽
9.放少量的糖
10.加水没过鱼肉盖盖煮制
11.水开后放入适量的盐调味
12.放入青辣椒,盖盖焖两分钟
13.等汁收的差不多时放适量蘑菇精出锅,撒适量小葱即可食用
煎鱼的时候尽量不要把鱼皮放下面,以免粘锅,等鱼煎透后再翻面,鱼肉不容易散
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