美味番茄汁浇红衫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
葱 :50
红衫鱼 :500
生抽 :少许
姜 :少许
料酒 :少许
盐 :少许
美味番茄汁浇红衫鱼不是人人都知道的哦,红衫鱼是一种海鱼,它高蛋白,低脂肪,是健康生活的最好的选择了,番茄汁味道酸酸甜甜,还有鲜艳的颜色,看起来就很有食欲哦,胃口也很适合一家老小,这样好的味道你值的拥有哦,鲜嫩可口,细腻爽滑哦。
主料
番茄 :100葱 :50
红衫鱼 :500
辅料
白砂糖 :少许生抽 :少许
姜 :少许
料酒 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.红衫鱼洗净去除内脏和头部,尾巴,控干水分。
2.用料酒,盐,生抽,姜丝腌制二十分钟。
3.锅烧热用姜片擦锅。(如用的不是不粘锅,用此方法以防鱼粘锅。)
4.再放入油烧热,加入一片姜片。
5.放入红衫鱼,稍微煎一会,然后要转动锅,让每条鱼受热均匀。
6.一面煎黄后再煎另一面。
7.将煎好的鱼盛盘待用。
8.将西红柿切碎,大蒜切碎,葱花切段。
9.锅放油烧热倒入西红柿。
10.小火炒西红柿,再加少量清水,将西红柿熬成汁。
11.加入少许盐,白糖,鸡精葱段炒匀。
12.将番茄汁浇在盛盘的红衫鱼上即可。
煎看似简单,但绝不能掉以轻心,煎时要注意火候。
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