蜜汁烤麸怎么做-蜜汁烤麸的做法

“小时候，父亲买过几次烤麸，每次吃了，总觉得吃不够，那甜甜的蜜汁的道味总是让人很怀念，空闲的时间，试着做了一些，没想到味道和记忆中的差不多，女儿非常爱吃，一周了，天天她都要点名要吃，介绍给大家。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁烤麸的做法步骤

• 1、准备好烤麸，最好是农家自己做的那种，纯面粉的。

• 2、香菇用水泡开，我不太喜欢香菇的味道，所以每次就放两、三朵。

• 3、准备好生姜、小茴香、桂皮和冰糖，并将生姜切片。

• 4、将香菇、生姜切片备用。

• 5、烤麸沥干水份，切块备用。

• 6、将切好的烤麸倒入锅中炸至金黄。

• 7、将烤麸炸至金黄捞出，用吸油纸吸掉油脂。

• 8、将锅中炸烤麸的油倒出，倒入炸好的烤麸，倒入生抽、老抽、蚝油、生姜、桂皮、八角、小茴香、冰糖（冰糖要多加，加少了不好吃），再加一点点盐，倒入水，待煮开后火关小，慢慢炖，炖至汤汁剩一点点时，沿锅边倒入少许香油，搅拌均匀后关火。

• 9、放凉了更好吃哦。

小窍门

注意：盐要加一点点，不然光是甜味不好吃哦。