美味翠花排骨如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大排 ：两大块

辅料

干辣椒面 ：适量
红糖 ：适量
盐 ：适量
蒜粉 ：适量
酱油 ：适量
蜂蜜 ：适量
料酒 ：适量
蒜瓣 ：适量
醋 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 把干料混匀后分成两份，

2. 均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。

3. 蒜瓣儿剁成蓉后和所有的湿料混合。

4. 分成两份，淋在排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。

5. 千万不要破了锡箔纸，这个排骨需要连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。

烹饪技巧

烤箱预热375-380华氏（185-190摄氏）度，两份排骨一起入烤箱烤1小时20分钟后，把锡纸打开再Broil个5-8分钟至表皮有点碳烤的效果，间中把烤出来的汁液刷在排骨上几次。烤至肉脱骨即成。