当前位置:味味甜 >

关于排骨的餐饮百科

土豆烧排骨的做法 【飞禽走兽】土豆烧排骨 土豆烧排骨怎么做
  • 土豆烧排骨的做法 【飞禽走兽】土豆烧排骨 土豆烧排骨怎么做

  • “在法国,土豆被称作“地下苹果”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。爆香的排骨,加入土豆煮透,使土豆充满肉香味,是一道十分适合下饭的菜。”食材明细主料排骨(400克)土豆(2个)辅料生葱头(适量)酱香(口味)...
  • 32069
山药排骨怎么做-山药排骨的做法
  • 山药排骨怎么做-山药排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)山药(适量)辅料香葱(适量)配料醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山药排骨的做法步骤1、准备好材料。2、锅内烧开水,将排骨焯去血水。3、焯过水的排骨入高压锅,倒入几滴醋。4、高压锅内加入两盘水,放入葱白,大火上汽后改中火炖十五分钟。5、山药...
  • 27586
排骨糯米粥怎么做-排骨糯米粥的做法
  • 排骨糯米粥怎么做-排骨糯米粥的做法

  • “排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,对孕妇来说是很好的补钙食品。对于在怀孕的初期反映厉害的孕妇,不喜油腻,可以把排骨和糯米一起熬成粥来食用,以减少孕妇的油腻感。”食材明细主料排骨(100g)糯米(50g)辅料芹菜粒(20g)配料水(1000ml)盐(5g)清淡(口味...
  • 25441
绿豆板栗蒸排骨怎么做-绿豆板栗蒸排骨的做法
  • 绿豆板栗蒸排骨怎么做-绿豆板栗蒸排骨的做法

  • “颜色诱人,香软可口。只要花点心思,就能做好。”食材明细主料脱皮绿豆(适量)板栗(数个)排骨(适量)辅料盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)绿豆板栗蒸排骨的做法步骤1、脱皮绿豆用水泡5小时使其充分吸收水份变得松软。板栗去壳去皮去毛。排骨,泡好的绿豆一起搅拌,加...
  • 6535
金牌香酥排骨怎么做-金牌香酥排骨的做法
  • 金牌香酥排骨怎么做-金牌香酥排骨的做法

  • 食材明细主料猪肋排(500克)辅料酷克壹佰金牌BBQ烤肉料(一袋)微辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金牌香酥排骨的做法步骤1、酷克壹佰金牌BBQ烤肉料一袋。2、猪肋排500克、斩成寸断、用水稍泡一会后用流水冲洗干净。3、清洗过后放在碗内、加入酷克壹佰金牌BBQ烤肉料、具体可参考...
  • 4645
无锡排骨的做法 咸甜口味—无锡排骨 无锡排骨怎么做
  • 无锡排骨的做法 咸甜口味—无锡排骨 无锡排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(2斤)洋葱(半个切片)青椒(1个切片)西红柿(1个切小丁)辅料葱姜蒜末(各1大勺)配料料酒(2大勺)蚝油(2大勺)酱油(2茶勺)番茄酱(1.5大勺)盐(少许)大料桂皮(适量)冰糖(5-6块)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无锡排骨的做法步骤1、1.锅中做水倒入适量料酒和盐烧开,将洗净的排骨焯一下,去...
  • 16447
排骨菜干苹果汤怎么做-排骨菜干苹果汤的做法
  • 排骨菜干苹果汤怎么做-排骨菜干苹果汤的做法

  • “所谓秋冬防肺燥,煲番个靓汤润下先。”食材明细主料排骨(适量)辅料菜干(适量)苹果(适量)无花果(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨菜干苹果汤的做法步骤1、准备排骨、菜干(加上新鲜白菜更好)、新鲜苹果。2、自己树上摘自己腌制的无花果。3、菜干隔夜泡开,排骨放几片姜飞水...
  • 18029
薯香陈皮烧排骨怎么做-薯香陈皮烧排骨的做法
  • 薯香陈皮烧排骨怎么做-薯香陈皮烧排骨的做法

  • “零失败,卖相漂亮的排骨”食材明细主料猪小排(适量)辅料土豆(一只)配料酱油(适量)料酒(适量)陈皮(适量)盐(适量)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)薯香陈皮烧排骨的做法步骤1、食材:猪小排,中型土豆一只佐料:料酒,陈皮,盐。2、猪小排洗净焯水断生。3、.....4、土豆去皮刨丝。5、一定要在水...
  • 19011
黄豆煮猪排骨怎么做-黄豆煮猪排骨的做法
  • 黄豆煮猪排骨怎么做-黄豆煮猪排骨的做法

  • “这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。”食材明细主料猪排(500克)黄豆(一把)辅料大枣(10枚)通草(20克)生姜片(适量)配料盐(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黄豆煮猪排骨的做法步骤1、将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大...
  • 14387
粤式豉汁蒸排骨的做法 家常菜肴@@粤式豉汁蒸排骨 粤式豉汁蒸排骨怎么做
  • 粤式豉汁蒸排骨的做法 家常菜肴@@粤式豉汁蒸排骨 粤式豉汁蒸排骨怎么做

  • “八大菜系之粤菜我很有兴趣呢!虽然没有参赛!趁今天最后一天了,也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多,相信大家也比我还更了解吧!所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户户爱吃的。我家也不列外。浓香四溢的豉汁蒸排骨要不要...
  • 31182
萝卜排骨煲的做法 营养滋补又不长肉肉的美味萝卜排骨煲 萝卜排骨煲怎么做
  • 萝卜排骨煲的做法 营养滋补又不长肉肉的美味萝卜排骨煲 萝卜排骨煲怎么做

  • “减肥的老公最近工作辛苦,早出晚归吃饭也不及时,看着一脸的憔悴,煲个汤喝喝吧”食材明细主料排骨(1000g)辅料白萝卜(1个)胡萝卜(2个)香菜(1棵)配料酱油(2茶匙)盐(1茶匙)糖(1茶匙)葱姜(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)萝卜排骨煲的做法步骤1、猪肋排1000g,剁成大小适中的块,清水中(可加点...
  • 21375
椒菇烧排骨怎么做-椒菇烧排骨的做法
  • 椒菇烧排骨怎么做-椒菇烧排骨的做法

  • “下饭菜。”食材明细主料排骨(适量)辅料香菇(适量)生姜(适量)小葱(适量)红辣椒(适量)配料食用油(适量)盐(适量)味精(适量)蚝油(适量)料酒(适量)湿生粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒菇烧排骨的做法步骤1、排骨洗净砍小块。2、香菇切丁,生姜去皮切片,红椒切菱形状,小葱葱白部分切段剩下...
  • 27971
排骨馅大包子的做法 【飞禽走兽】排骨馅大包子 排骨馅大包子怎么做
  • 排骨馅大包子的做法 【飞禽走兽】排骨馅大包子 排骨馅大包子怎么做

  • “昨天蒸了一锅大包子,不是一般的肉馅做的。是用猪肋排配上卷心菜、木耳、粉条做的。酱香的排骨口味,很是让人喜欢的味道。晚饭我和老公都吃多了。”食材明细主料猪肋排(600克)发面团(600克)辅料卷心菜(200克)木耳(50克)粉条(50克)花生油(25毫升)配料老抽(25毫升)料酒(15毫升)黄酱(40克)葱(30...
  • 27371
排骨炖小白菜的做法 【飞禽走兽篇】排骨炖小白菜 排骨炖小白菜怎么做
  • 排骨炖小白菜的做法 【飞禽走兽篇】排骨炖小白菜 排骨炖小白菜怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)小白菜(适量)粉条(适量)辅料姜片(适量)蒜片(适量)八角(适量)配料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨炖小白菜的做法步骤1、把材料全部洗净。2、排骨切开,小白菜切段,粉条泡软。3、排骨直接如果放入八角,生抽,姜片,多半锅清水。4、大火烧开...
  • 20590
玉女排的做法 玉女排骨 玉女排怎么做
  • 玉女排的做法 玉女排骨 玉女排怎么做

  • “为什么叫"玉女排骨"?呵呵,其实有段小插曲的,这道菜我屡试屡爽,很是我不多的拿手菜之一,去年公司周年聚会在会所举行,中午之前要开一个部门的回顾展望会议的,人数不多的,所以我就特意早上制作了这道菜带过去,中午让会所的工作人员帮我用微波翻叮,然后让同事们略尝了下...
  • 4053
秀菇烧排骨怎么做-秀菇烧排骨的做法
  • 秀菇烧排骨怎么做-秀菇烧排骨的做法

  • 食材明细主料秀菇(适量)排骨(适量)辅料青红辣椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)秀菇烧排骨的做法步骤1、排骨、秀菇洗干净。2、青红辣椒切丝。3、锅内放油,烧热。4、放入排骨,稍微炸至两面微黄。5、放入酱油,盖上锅盖焖一下。6、放入料酒,盖上锅盖焖一下。7、放入适量的水,...
  • 18748
番茄排骨的做法 [飞禽走兽篇]--番茄排骨 番茄排骨怎么做
  • 番茄排骨的做法 [飞禽走兽篇]--番茄排骨 番茄排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料番茄(适量)马蹄(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)番茄排骨的做法步骤1、马蹄去皮,番茄洗净备用。2、排骨洗净焯烫。3、砂锅内入水,放入姜片。4、盖上盖子,中火煮一小时。5、加入马蹄块,再炖半小时。6、番茄去皮切块。7、倒入西红柿。8...
  • 32440
红烧排骨的做法 【平淡的幸福】红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 【平淡的幸福】红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)葱姜片(适量)白糖(适量)花椒大料粉(适量)水(适量)味精(适量)芝麻(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、排骨用凉水泡两个小时左右后洗净切开备用。2、切好的排骨直接入锅,放入老抽和姜片,白糖,花椒大料粉。3、大火炒变色...
  • 13486
红烧排骨的做法 星月私房菜--红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 星月私房菜--红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “这是一道很普遍的家常菜。星月的食谱里面居然没有。现在做来补起。自我承认这道菜香料用得比较多。但是吃过以后我还是认为掌握的很准很成功。”食材明细主料猪排骨(700克)胡萝卜(100克)辅料菜油(100克)蒜苗(20克)白蔻(适量)桂皮(适量)茴香(适量)八角(适量)山奈(适量)鸡精(适量)郫县豆瓣(适...
  • 14959
排骨萝卜煲怎么做-排骨萝卜煲的做法
  • 排骨萝卜煲怎么做-排骨萝卜煲的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)白萝卜(适量)青菜芯(适量)辅料大蒜子(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)绍兴黄酒(适量)冰糖(适量)八角(适量)咸甜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排骨萝卜煲的做法步骤1、萝卜洗净。2、萝卜切块。3、排骨清水里浸泡。4、浸泡后的排骨焯水备用。5、锅内倒少量油。6、倒入排...
  • 17009
豆角排骨怎么做-豆角排骨的做法
  • 豆角排骨怎么做-豆角排骨的做法

  • “豆角排骨,加了老干妈豆豉油烧制而成,味道十足,也是嗜肉一族的下饭好菜。”食材明细主料排骨(适量)豆角(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)冰糖(适量)香油(适量)豆豉油(适量)花椒(几颗)干红椒(几颗)八角(一个)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆角排骨的做法步骤1、排骨洗净放入加有...
  • 14243
炖牛排骨的做法 超级好吃的山寨版炖牛排骨 炖牛排骨怎么做
  • 炖牛排骨的做法 超级好吃的山寨版炖牛排骨 炖牛排骨怎么做

  • “今天,我家的厨房又添了新成员,就是苏泊尔电压力锅一台,先不着急秀锅,呵呵。现在我将怀着无比激动的心情,迫不及待的先给大家展示一下我的用它完成的新作,那就是炖牛排骨。做法用压力锅的话其实也很简单,因为这是我生平第一次做牛排骨,不管中间我经历了多少迷茫,可是结果却是可喜...
  • 26396
妙味排骨怎么做-妙味排骨的做法
  • 妙味排骨怎么做-妙味排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料姜(适量)葱(适量)八角(适量)丁香(适量)茴香(适量)山奈(适量)桂皮(适量)草果(适量)香叶(适量)花椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)妙味排骨的做法步骤1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片...
  • 24212
瓜脯蒸排骨的做法 【粤菜】瓜脯蒸排骨 瓜脯蒸排骨怎么做
  • 瓜脯蒸排骨的做法 【粤菜】瓜脯蒸排骨 瓜脯蒸排骨怎么做

  • “潮汕的腌黄瓜脯,是一个很好的美食,特别是吃粥、白粥的时候,是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨,却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口,排骨软绵,很好吃的一道下饭菜。”食材明细主料排骨(400克)黄瓜脯(150克)辅料蒜头(适量)生粉(适量)配料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瓜脯...
  • 9594
板粟烧排骨怎么做-板粟烧排骨的做法
  • 板粟烧排骨怎么做-板粟烧排骨的做法

  • “栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。”食材明细主料排骨(适量)辅料板粟(适量)配料大蒜(适量)生姜(适量)老抽(适量)小葱(适量)料酒(适量)盐(适量...
  • 24982
专题