#私家厨房#五香鹌鹑蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
花椒 :5
清水 :适量
盐 :适量
葱 :10
丁香 :1粒
姜 :5
八角 :2
主料
鹌鹑蛋 :200辅料
桂皮 :1花椒 :5
清水 :适量
盐 :适量
葱 :10
丁香 :1粒
姜 :5
八角 :2
具体步骤
1.将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。
2.丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。
3.将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。
4.放入料包和盐大火煮开。
5.盖盖转小火煮10分钟。
6.再在锅中腌制1到两个小时即可。
煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。
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