健康美味的香菇炒肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香茹 ：250
猪肉片 ：50

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.香茹洗净，大个的切块。

2.五花肉切小块，配葱花，姜丝，生抽，料酒拌匀腌上十分钟。

3.油热后，倒入肉片，翻炒。

4.肉变色，稍点一点醋，这样炒出的肉好吃，不油腻。

5.倒入香茹，翻炒。

6.香茹变色发软，菜出汤，放入盐，蒜瓣搅匀就可以出锅了。

烹饪技巧

1、炒肉时，当肉炒到一定程度会听到炒锅里发出滋滋声，说明肉开始往外放油，这时候再添加菜，这样炒出的肉有嚼头，不油腻。2、炒肉时，也可以适当点一点醋，这样的炒出的肉也利口不油腻。