酸菜魚片怎麼醃製才嫩
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加入生粉醃製。酸菜魚片想要醃製的鮮嫩,首先要選用新鮮的草魚,草魚內臟清洗乾淨切成魚片。切下來的魚片一定要瀝乾水分再醃製。醃製魚片除了要加入蠔油、鹽、雞精、糖等調味品之外,可以加入適量的生粉。一定要將生粉均勻的裹在魚片上。這樣醃製的酸菜魚片,非常嫩。
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加入生粉醃製。酸菜魚片想要醃製的鮮嫩,首先要選用新鮮的草魚,草魚內臟清洗乾淨切成魚片。切下來的魚片一定要瀝乾水分再醃製。醃製魚片除了要加入蠔油、鹽、雞精、糖等調味品之外,可以加入適量的生粉。一定要將生粉均勻的裹在魚片上。這樣醃製的酸菜魚片,非常嫩。