攤煎餅老是粘怎麼回事
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麪糊沒有調好。攤煎餅老是粘,很大原因是由於麪糊沒有調好,煎餅的麪糊最好不要用高筋粉製作,可以適量加點沒有粘度的雜糧粉或是使用低筋麪粉製作;而且在攤煎餅之前要把鍋燒熱了,然後在鍋中擦入少量的油即可;還需注意不要放太多的油。
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麪糊沒有調好。攤煎餅老是粘,很大原因是由於麪糊沒有調好,煎餅的麪糊最好不要用高筋粉製作,可以適量加點沒有粘度的雜糧粉或是使用低筋麪粉製作;而且在攤煎餅之前要把鍋燒熱了,然後在鍋中擦入少量的油即可;還需注意不要放太多的油。