涼拌苦瓜需要去皮麼
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不需要。苦瓜把裏面的籽去掉就可以吃,直接買回來洗乾淨,若覺得苦味可以接受,甚至夏季的時候可以直接生吃。涼拌苦瓜的時候,一定不要直接拌,這樣的做法會導致吃起來的苦瓜不脆,還苦味重。另外,切苦瓜的時候,不要切得太薄,那樣就失去苦瓜的味道。
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不需要。苦瓜把裏面的籽去掉就可以吃,直接買回來洗乾淨,若覺得苦味可以接受,甚至夏季的時候可以直接生吃。涼拌苦瓜的時候,一定不要直接拌,這樣的做法會導致吃起來的苦瓜不脆,還苦味重。另外,切苦瓜的時候,不要切得太薄,那樣就失去苦瓜的味道。