做水晶餃子用澄粉還要加麪粉嗎

不需要。製作水晶餃子時，添加麪粉，會使餃子皮變得更加有嚼勁，這樣會影響水晶餃子的口感。使用澄粉製作水晶水餃和麪時，可以添加適量的玉米澱粉，做出來的水晶餃子外皮會更加透明。水晶餃子是傳統的特色麪食，口味比較多，包括玉米水晶餃子、枸杞水晶餃子、火腿水晶餃子等。