做莜麪用什麼水和麪
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開水。把麪粉先用開水拌一下,然後用手將面揉勻,然後搓成麪條狀。將搓好的面均勻放到在鍋裏,等水開了以後放鍋裏蒸5分鐘注意蒸鍋上一定要抹油,以防粘鍋。蒸好後拿出來,然後分成一根根的放入葱段,蒜沫,香菜,醋,醬油等作料拌勻就可以了。
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開水。把麪粉先用開水拌一下,然後用手將面揉勻,然後搓成麪條狀。將搓好的面均勻放到在鍋裏,等水開了以後放鍋裏蒸5分鐘注意蒸鍋上一定要抹油,以防粘鍋。蒸好後拿出來,然後分成一根根的放入葱段,蒜沫,香菜,醋,醬油等作料拌勻就可以了。