醃肉用什麼澱粉

土豆澱粉，紅薯粉，玉米粉，生粉。在醃製肉的時候，除了要用澱粉外，還要加入適量的料酒，葱段，薑片。用澱粉，料酒，葱段，薑片醃製肉是為了去除肉的腥味，肉在口感上也會比較的鮮嫩。肉在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存，能保存2~3天。