南瓜花捲怎麼做-南瓜花捲的做法
- 主食
- 關注:1.38W次
“南瓜營養豐富,是我經常用到的食材,而且多用於麪食製作。今天製作的花捲用料簡單,顏色金黃、花捲層次分明、口感柔軟甜香。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
南瓜花捲的做法步驟
1、將南瓜去外皮,去瓤、切片蒸熟,加入牛奶並過濾為泥(可不加牛奶或用水代替)。
2、南瓜泥中放入適量酵母(今天都未過稱)。
3、將酵母與南瓜泥混合均勻,靜置一下。
4、和成面絮。
5、揉成麪糰,餳一下再揉麪團會很光滑。
6、將發酵好的麪糰置於面案上揉至光滑。
7、將面擀成大長方型麪皮,均勻的刷上油,撒上薄鹽、再撒上乾麪粉,從縱向輕輕捲起。
8、卷至成長條狀。
9、均勻切劑子。
10、2個劑子為一組,重疊在一起,然後用筷子從中間壓下去,便出現花捲紋理。
11、整理一下。
12、逐個做好花捲坯。
13、將花捲坯放入蒸鍋中,燒開後計時13至15分鐘,停火後3至5分鐘再打開鍋蓋。
14、蒸熟的南瓜花捲顏色金黃,柔軟膨鬆。
15、取出裝盤,可以享用了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/zhushi/xd7poq.html