黑麪紅棗芝麻發糕怎麼做-黑麪紅棗芝麻發糕的做法
- 主食
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
黑麪紅棗芝麻發糕的做法步驟
1、按黑麪100克,高筋麪粉200克混合加入白糖,酵母拌勻。
2、用温水攪勻。
3、加入黑芝麻,紅棗碎。
4、再次攪勻,多攪攪,攪的時間越長,發糕口感越細膩。
5、倒入模具,用勺子沾水抹勻,灑上芝麻增香,等待發酵。
6、天熱了,很快發酵好,變1.5倍大,蒸制35分鐘,燜3分鐘即好!
7、蒸熟的成品,晾涼。
8、成品,切塊食用!
9、成品!用黑麪做健康營養!飽腹感強,利於瘦身!
小竅門
黑麪沒有筋性,所以要加高筋粉中和!
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