苦苣怎麼做

吃過苦苣的人知道苦苣怎麼做比較好吃嗎，看看這篇文章是怎麼介紹苦苣這款美食的，苦苣的營養比較豐富，所以很多人都愛吃這款美食，苦苣可以很好的調理我們的身體，讓我們吃到更可口的美食，所以多吃苦苣對於自己的身體健康很好。

一、苦苣的介紹

苦苣菜，是菊科一二年生草本植物。嫩葉可食。每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質1.2g、鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。

苦苣葉披針形。頭狀花序。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.6g。種子發芽力可保持10年，生產中多采用保存1-3年的種子播種。苦苣高 50 ～ 100 m ，全草有白色乳汁。莖直立，單一或上部有分枝，中空，無毛或中上部有稀疏腺毛。葉片柔軟，無毛，橢圓狀披針形，長 15 ～ 20 cm 寬3 ～ 8 cm ，羽狀深裂，大頭羽狀全裂或羽狀半裂，頂裂片大或與側裂片等大，邊緣有不整齊的短刺狀尖齒，下部的葉柄有翅，柄基擴大抱莖，中上部葉無柄,基部寬大呈戟狀耳形。

二、苦苣怎麼做

苦苣菜能清熱消暑也能消炎殺菌，最適合人們夏天食用，但是苦苣菜的味道很苦，很多人有些接受不了，怎麼做才能讓苦苣菜的苦味變淡，讓它變好吃呢?

1、糖醋苦苣

1)糖醋苦苣很好吃，苦味也不濃，在製作時需要準備苦苣菜三百克，醋和海鮮醬油各適量，另外食用鹽與白糖和香油也要適量準備一些，最後還要準備一頭大蒜。

2)把苦苣用洗水洗淨，然後切成小段，放在小盆中，把大蒜去皮以後切成蒜末，與苦苣放在一起，隨後加入醋和醬油以及糖與鹽，最後再加入香油，用筷子調勻，調勻以後取出裝盤直接上桌就能食用。

2、苦苣沙拉

1)苦苣沙拉也很好吃，平時製作時可以準備苦苣三百克，聖女果七八個，火腿適量，沙拉醬適量，黑胡椒粒五個粒。

2)把苦苣菜用清水洗好，然後再把它們分成小朵，把準備好的對女果也用清水洗淨，然後切成小塊，把火腿切成片狀以後入鍋煎制一下，煎好以後取出切成細絲。

3)把苦苣菜和火腿絲以及聖女果全部放在一起，加入沙拉醬調勻，再加入適量的白糖，最後把黑胡椒磨成細末撒在裏面，一份清爽可口的苦苣菜沙拉就做好可以食用了

明白了苦苣怎麼做以後，大家是不是愛上了苦苣這款美食呢，文章介紹了苦苣沙拉，糖醋苦苣兩款美食，都是口感不錯，營養比較豐富的愛吃的人可以看看，多吃這兩款美食，對於自己的身體健康很有好處的兩款美食喲。不錯的選擇。