幹炸杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇想必大家也很熟悉了，小編吃杏鮑菇都是在外面吃得比較多，在家裏很少做。杏鮑菇的做法有很多，大家可以根據自己的口味來做哦。接下來小編就給大家解鎖幹炸杏鮑菇的新做法，如果想知道的吃貨們就趕緊往下看一看，一起學一學哦。

幹炸杏鮑菇的做法

做法一

原料：杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬

步驟

1、杏鮑菇洗淨、切薄片，撒適量的鹽、五香粉(少量)，醃製一會。

2、把醃製好的杏鮑菇裹上一層乾麪粉。

3、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了麪粉的杏鮑菇在蛋黃液裏均勻的裹一層。

4、再均勻的沾一層面包糠，放入油鍋炸到金黃即可。

做法二

主料：杏鮑菇1個、雞蛋1個、麪粉4湯匙、玉米澱粉2湯匙

輔料：油適量、椒鹽粉少許、鹽1克

1、準備食材

2、杏鮑菇撕成小條

3、加入1克鹽醃十分鐘

4、雞蛋打散

5、加入麪粉、澱粉、椒鹽粉攪拌均勻

6、攪拌好的樣子

7、放入醃好的杏鮑菇攪拌均勻

8、鍋裏放入油，油温七成熱的時候，把菇一條條放入炸即可

做法三

用料：麪粉適量、玉米澱粉適量、杏鮑菇一個、蛋清40g、孜然3g、鹽適量、油800g、黑胡椒粉3g

步驟

1、杏鮑菇洗淨切塊，切的大小隨意，然後用刀橫向切成片狀，下面不要切斷，怕掌握不好的話可以墊一根筷子，橫向切完再豎着切，切完後像花朵一樣

2、杏鮑菇水分較大，切完後撒上適量的鹽醃製一會兒

3、醃後的杏鮑菇用手擠出水分

4、準備蛋清，用打蛋器攪勻

5、把醃好的杏鮑菇放進裏面蘸滿蛋清

6、再裹上混合好的麪粉和澱粉

7、全部準備就緒

8、炒鍋燒熱放油，七八成熱時放入杏鮑菇，用小火慢炸

9、直至兩面金黃即可撈出，撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了

做法四

用料：杏鮑菇一個、鹽一小勺、油適量、雞精一小勺、孜然一小勺

步驟

1、麪粉放入盤裏

2、加入澱粉

3、打入一個雞蛋

4、放入一小勺孜然

5、放入一小勺鹽

6、再放入一小勺雞精

7、加入適量的清水，用筷子攪拌成糊

8、杏鮑菇洗淨裝盤備用

9、把杏鮑菇切片

10、再切成條

11、把杏鮑菇放在麪糊裏裹均勻面糊

12、鍋加油，油温六成熱，中小放入杏鮑菇

13、炸制外焦裏嫩即可

幹炸杏鮑菇的做法大全，小編就先介紹到這裏了，大家看完學會了沒有呢？其實幹炸杏鮑菇做法簡單，準備食材也不難，大家可以在家裏輕輕鬆鬆地做出來哦，來嘗試一下小編的這種新做法。但是幹炸杏鮑菇吃多了會上火，所以大家要注意一下哦。