葡萄萵苣這樣做變精緻美食

我們在日常飲食中離不開水果和蔬菜，它們富含人體所需營養物質，如葡萄酸甜多汁，具有促消化的功效，萵苣嫩催爽口，碳水化合物低，適合糖尿病人及減肥人士。下面就向大家介紹一下關於葡萄和萵苣的美味做法，有興趣的小夥伴一起看下去吧，

一、葡萄萵苣這樣做變精緻美食

1、萵苣釀桃仁

食材：核桃仁、萵苣、胡蘿蔔、鹽、油、香油、水澱粉

做法：

(1)準備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鐘;

(2)萵苣去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿蔔切成與萵苣一樣大小的片;

(3)鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵苣、胡蘿蔔片和桃仁焯水;

(4)綽水的萵苣、胡蘿蔔、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵苣的孔中，放在胡蘿蔔片上，碼放在盤中;

(5)另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵苣桃仁上即可。

2、水墨萵苣

食材：萵苣1根、生抽2茶匙、黑芝麻醬2湯匙

做法：

(1)萵苣去皮洗淨;

(2)黑芝麻醬加生抽，然後一點點加涼開水，調成合適的稠度;

(3)將萵苣切成1釐米見方，5釐米長的長方條形;

(4)擺盤上桌，用萵苣蘸黑芝麻醬吃就可以了。

3、葡萄奶酥

食材：低筋麪粉195g、葡萄乾80g、蛋黃3個、奶粉12g、黃油80g、細砂糖70g

做法：

(1)把黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺，接着依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃;

(2)攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態,低筋麪粉過篩後，倒入打發好的黃油中;

(3)用手把麪粉和黃油混合均勻，倒入葡萄乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰;

(4)把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1釐米的面片，用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4.5釐米×3釐米的小長方形;

(5)將小長方形麪糰排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液，把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。

二、葡萄萵苣的功效

1、葡萄

抗衰老、緩解疲勞、軟化血管、滋養肺氣

2、萵苣

開通疏利，消積下氣、利尿通乳、.強壯機體，防癌抗癌、寬腸通便

葡萄萵苣不僅味道可口，營養價值也極高，很適合夏天食用。我們的日常飲食要講究營養均衡，葷素搭配，多食用綠色的蔬菜蔬果和新鮮肉類，這樣才能滿足人體所需營養，有益於我們的身體健康，看似單調的食物經過烹飪後就可以增加口感味道的層次性哦。