秋葵咖喱分別有哪些作用

不知道大家知不知道秋葵呢？秋葵應該算得上是我們比較常見的一種食材啦，而且富含多種營養物質以及微量元素，不僅如此，秋葵還具有多種做法，並且味道也是好到沒話説呢。咱們今天的話，就主要來介紹一些關於秋葵咖喱的事。

一、秋葵咖喱的作用

(一)秋葵的作用

1.消除疲勞、迅速恢復體力

對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2.強腎補虛

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

3.防癌抗癌

另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

(二)咖喱的作用

1.增進食慾

咖喱的是由多種香料一起製作而成的醬料，這種醬料有促進唾液和胃液的分泌的作用，能夠通過增加胃腸蠕動，增進人的食慾。

2.促進發汗

食用咖喱會加快血液循環的速度，達到發汗、祛濕的目的。

3.抗癌

咖喱中具有能夠激活肝細胞並抑制癌細胞的薑黃素，這是咖喱抗癌功效的來源。

二、秋葵咖喱的做法

用料：秋葵180克、西紅柿1個、鷹嘴豆罐頭1罐、洋葱1/4個、玉米粉1/3粉、椰子油3湯匙、孜然粉2茶匙、鹽1茶匙、咖喱粉2茶匙、水1.5杯。

做法：

1.中小火倒入1茶匙椰子油，稍熱後加入孜然粒炒出香味；

2.然後再加入2茶匙椰子油，導入玉米粉，快速攪拌，直到麪糰凝固；

3.再加入2茶匙椰子油，導入玉米粉，快速攪拌，直到麪糰凝固；

4.放入洋葱和鹽，再攪拌直至洋葱被面粉包裹；

5.加入番茄丁和番茄醬，翻炒幾下後加入咖喱粉；

6.再依次加入水、秋葵和瀝乾的鷹嘴豆，翻動幾下後開大火，蓋上蓋子；

7.再依次加入水、秋葵和瀝乾的鷹嘴豆，翻動幾下後開大火，蓋上蓋子；

8.沸騰之後轉小火，不蓋蓋子燉一會，收汁後盛出。

相信咱們上面已經介紹過的秋葵咖喱的功效與作用以及秋葵咖喱的具體做法，相信一定也給了大家一定的幫助，不過雖然秋葵咖喱這道菜的味道還是非常不錯的，但是凡事都是不可過量的，就是吃秋葵咖喱也同樣需要注意不要過量食用哦。