酸奶 【自制酸奶】--- 小朋友稱讚味道太棒啦！

“打開烤箱的第一時間，小朋友迫不及待的拿勺子嚐了嚐後，豎起大拇指説：“味道太棒啦！””

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶的做法步驟

• 1、準備純牛奶、酸奶、白糖。

• 2、做酸奶之前，把要用來裝酸奶的玻璃瓶子放入開水裏全面燙洗一遍。

• 3、燙後，拿出倒扣，瀝乾水份；（倒扣後，放篩子裏，這樣瓶子裏，就不會有水啦~）

• 4、把牛奶剪口，倒入奶鍋裏。

• 5、加入適量白糖，小火煮至牛奶微開，白糖融化。（白糖的量依自己的喜好添加）

• 6、邊煮邊用勺子不斷的攪拌，煮好的牛奶離火晾涼至不燙手。

• 7、加入一杯酸奶，攪拌均勻，（一杯正好是100克）

• 8、放入事先已經消毒並且無油無水的玻璃瓶子。

• 9、放入烤箱。

• 10、開啟烤箱的發酵功能，發酵4小時。

• 11、4小時後，發酵好的酸奶，又白又嫩的在你眼前啦！

• 12、吃的時候再加點當季新鮮的水果，味道更是沒的説啦！

小竅門

1：用現成的酸奶做引子的話，比例為1：4或者1：5，1：4的更濃綢一些。
2：發酵酸奶的容易最好選用玻璃密封容器，在使用前要用開水燙過，而且保證使用時無油無水。
3：製做好的酸奶應該是白嫩粘綢的。
4：吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏，並且儘快食用完。