清明草餈粑怎麼做-清明草餈粑的做法
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“清明草是一種生長在菜地裏的一種野草,三月份,雨水充足,正是清明草最鮮嫩的時候,每年的這個時候,菜市場就有很多老人開始賣清明草,好幾塊錢一斤呢,用清明草做餈粑是湖南當地的特色小點心,趕快學起來吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清明草餈粑的做法步驟
1、清明草洗乾淨。
2、用刀剁碎,用破壁機打碎更好。
3、加入1:1的糯米粉跟粘米粉,白糖適量一起揉勻。
4、揉成小糰子。
5、用模具壓成大小均勻的圓餅。
6、放入蒸蒸鍋,蒸20分鐘左右。
7、成品出鍋啦,軟糯香甜,喜歡的可以試一下哦。
小竅門
合粉的時候,少量多次加水,稍稍偏幹最好。
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