客家年糕煎雞蛋的做法 教你如何做——客家年糕煎雞蛋 客家年糕煎雞蛋怎麼做

“其實這個年糕煎雞蛋特別的簡單，只要把握火候，不要煎過了，十分鐘左右就搞定，可以做早餐，或是下午茶都可以哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家年糕煎雞蛋的做法步驟

• 1、材料很簡單，年糕和雞蛋。

• 2、把年糕均勻切0.5cm厚，雞蛋打成蛋液備用。

• 3、不粘鍋放油燒熱轉小火，把年糕平鋪在鍋裏煎。

• 4、大概煎一分鐘左右年糕成金黃色，翻另一面繼續煎，這時年糕煎好的那面只有一點點軟就可以，不然會粘在一塊。

• 5、翻面把年糕煎半分種左右，把雞蛋液均勻灑在年糕便面上。

• 6、煎一小會，當蛋液跟年糕可以粘在一塊時翻面繼續煎，這時年糕都可以分開。要快速兩面再翻幾次煎至雞蛋成金黃色，不然很快會煎過頭。