如意紫菜蛋卷怎麼做-如意紫菜蛋卷的做法
- 小吃
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
如意紫菜蛋卷的做法步驟
1、1.把買回來的肉餡用刀再剁細一些
2、2.葱切碎,姜切細末備用
3、3.將肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、澱粉、胡椒粉、雞粉和鹽,用筷子順着一個方向攪拌均勻,加入葱薑末,淋入香油攪拌均勻
4、4.將雞蛋打散
5、5.平底鍋用小火燒熱,取大約一半的蛋液倒入鍋中,迅速轉動鍋子,讓蛋液攤開成圓餅狀,用小火煎至蛋皮凝固,邊緣翹起
6、6.將蛋皮取出,依照此法將剩餘蛋液攤成蛋皮
7、7.蓋上一張海苔
8、8.取一半的肉餡均勻的平鋪在上面
9、10.倒扣放入盤中,入鍋蒸15分鐘熟透即可
小竅門
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