南瓜空心球怎麼做-南瓜空心球的做法
- 甜品
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
南瓜空心球的做法步驟
1、南瓜蒸熟,放入白糖。
2、加入糯米粉,揉成不粘手的麪糰。
3、均等分成小圓團。
4、放芝麻盤裏滾一圈,並闡手壓實(防止芝麻散落)
5、鍋裏放適量油,開中小火。油多更好炸。
6、手放油麪上空,感覺有點熱度就可以放入南瓜球。
7、等南瓜球浮起,用鍋鏟把南瓜球輕輕壓平,等南瓜球鼓起再壓平,反覆數次。並翻動南瓜球以便均勻受熱。
8、炸至南瓜球有些透,也上色了就可以了。
9、剛出鍋的南瓜球,外皮香脆,裏層軟Q,而且是空心的。冷了也保持原形。
小竅門
1.南瓜可換成地瓜。也可以啥也不放,直接用糯米粉和糖。
2.全程都用中小火。
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