米酒蛋花湯怎麼做-米酒蛋花湯的做法
- 湯羹
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“我特別喜歡喝米酒,所以就經常做米酒,家裏一年四季都不斷。自己做的米酒帶着淡淡的甜味,不滅活,營養豐富。除了愛直接喝,我還喜歡用米酒做饅頭,麪包等,比發酵粉做的好吃多了,用米酒做的蛋花湯也是非常的美味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
米酒蛋花湯的做法步驟
1、備好食材。
2、米酒和等量的水倒入鍋裏,也就是一碗米酒加一碗水。
3、藕粉用少許水花開,鍋裏米酒煮開後倒入藕粉,邊倒邊攪拌,以放置結疙瘩。
4、待再次煮開。
5、雞蛋打散。
6、加藕粉煮開後倒入蛋液,煮開即可關火,放幾粒枸杞配色。
7、喜歡甜的,等温度到60度左右放入蜂蜜即可。蜂蜜不要放太早,高温會損壞蜂蜜的營養成分。
8、冬季特別的暖身的湯羹。
小竅門
自制的米酒比較濃稠,一比一加水就可以
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