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鍋巴回鍋肉怎麼做-鍋巴回鍋肉的做法
鍋巴回鍋肉怎麼做-鍋巴回鍋肉的做法
“正兒八經傳統菜,傳統做法”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
鍋巴回鍋肉的做法步驟
1、選糯米鍋巴掰開大小差不多的塊油炸至黃色
- 2、鍋巴炸好裝盤鋪底
- 3、五花肉煮八成熟切片,鍋中放油下葱薑蒜炒出香味後放肉片,煸出油來,表面微發硬時下輔料
- 4、炒制時放料酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、麻辣油調味
5、裝盤,炒制好的菜放在鍋巴上,撒上青蒜段成菜
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