香煎雪魚怎麼做-香煎雪魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎雪魚的做法步驟
1、雪魚用水沖洗一下,放盤中,用料酒,薑片或薑汁醃二十分鐘,然後平底鍋中放花生油,待油燒熱,放入雪魚,兩面煎黃,再放生抽,再稍煎一下,放點胡椒粉,盛入盤中即可,再放葱絲點綴!
2、雪魚用料酒醃製20分鐘左右;鍋中放少許油燒熱,放魚入鍋中,兩面煎至金黃色;生抽淋在魚身上,兩面再稍煎一下,盛入盤中;放入葱絲、灑點胡椒粉即可。
3、雪魚一片,姜10片,料酒,生抽各兩勺,葱兩條,胡椒粉少量。
小竅門
因為是海魚,所以不用放鹽!
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