紅燒山藥丸子怎麼做-紅燒山藥丸子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒山藥丸子的做法步驟
- 1、豬肉餡加入料酒,葱薑末,生抽,蠔油,五香粉,雞粉,拌勻,入味半小時。
- 2、山藥去皮擦成細絲,加鹽攪拌,倒入肉餡中,再加入雞蛋液,一勺玉米澱粉,二勺麪粉,拌勻。
- 3、鍋中燒油7成熱時把肉餡做成稍大一點的丸子下鍋炸,丸子金黃撈出。
- 4、鍋中留少許底油,加葱薑蒜,花椒,大料炒香,加適量清水,放入丸子,大火燒開,小火慢燉15分鐘,大火收汁,盛盤時用焯過的糖菜圍邊裝飾即可。
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