當前位置:味味甜 >

關於台灣油飯的餐飲百科

口感不錯的台灣油飯如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的台灣油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米:300肉絲:100香菇:20幹蝦米:20輔料醬油:2大勺米酒:適量胡椒粉:適量麻油:2大勺具體步驟1.香菇,蝦米,糯米都要泡水2.泡兩個小時的糯米放一點點的水,放入鍋中蒸熟備用3.香菇切絲,肉絲要入醬油,胡椒粉,米酒醃過,等備...
  • 15133
台灣油飯如何做簡單又好吃
  • 台灣油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:100糯米:150茄子:100海米:30幹葱:50花生:30輔料鹽:少許香油:5醬油:5豆油:適量具體步驟1.糯米加水和花生蒸成米飯。2.把茄子,幹葱,瘦肉切丁。3.鍋中熱油,加入洋葱和瘦肉翻炒。4.至洋葱變色,倒入茄丁與海米。5....
  • 28845
台灣飯糰蒸米放黃油麼
  • 台灣飯糰蒸米放黃油麼

  • 可以不用。放不加黃油取決於個人喜好,加入黃油可以增加米飯香氣,改善米飯口感。製作飯糰的米要選擇長糯米,製作前先將長糯米浸泡3個小時左右,這樣口感更好。台灣飯糰口味有鹹甜兩種,做鹹口味飯糰配料加油條、菜埔、肉鬆等,製作甜口味飯糰配料加花生粉和糖等。...
  • 16705
台灣飯糰的歷史
  • 台灣飯糰的歷史

  • 在日常生活中,早上起牀上班上學不趕趟時,很多人都會選擇匆忙從便利店拿兩個台灣飯糰當作早餐。台灣飯糰不僅美味,還非常便利,深受年輕人們的喜愛,各種口味的飯糰讓選擇困難症的小編也是非常糾結!那麼你知道如此美味的台灣飯糰的歷史嗎?就讓小編告訴你吧!一、台灣飯糰的歷史台...
  • 13128
台灣雜糧飯糰怎麼做-台灣雜糧飯糰的做法
  • 台灣雜糧飯糰怎麼做-台灣雜糧飯糰的做法

  • “想要健康又想要美味那就試試這款粗糧主食吧簡單做正宗台灣雜糧飯糰好吃又健康根本停不下來!”食材明細主料紫米(適量)紅豆(適量)糙米(適量)菜圃(適量)酸菜(適量)肉鬆(適量)滷蛋(適量)輔料油條(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)台灣雜糧飯糰的做法步驟1、把紫米、紅豆和糙米放在一...
  • 15023
手把手教你做台灣滷肉飯-台灣滷肉飯的製作方法
  • 手把手教你做台灣滷肉飯-台灣滷肉飯的製作方法

  • 台灣滷肉飯是台灣非常有名的一種經典小吃,應該説在台灣的大街小巷都可以見到台灣滷肉飯的身影,台灣滷肉飯最大的特色在於肉醬和肉汁上,這也是在製作台灣滷肉飯食的關鍵所在。接下來小編會向大傢俱體的來介紹一下台灣滷肉飯的製作方法。台灣滷肉飯的製作方法1.首先我們需要準...
  • 6252
台灣飯糰的飯怎麼蒸
  • 台灣飯糰的飯怎麼蒸

  • 煮到6成熟的時候撈出來放在蒸鍋上蒸。在蒸米飯之前可以提前一晚上浸泡上,這樣可以縮短煮米飯所用的時間,米飯蒸好之後可以在鍋中燜半個小時,這樣米飯吃起來會更加的香甜,蒸米飯的時候可以選擇用大米和糯米的混合物,這樣米飯吃起來更加的軟糯。...
  • 19966
台灣肉燥飯的做法 做一碗肉香汁濃的—台灣肉燥飯 台灣肉燥飯怎麼做
  • 台灣肉燥飯的做法 做一碗肉香汁濃的—台灣肉燥飯 台灣肉燥飯怎麼做

  • “肉燥飯是一道台灣的人氣美食,幾乎每家每户都會做。因為它好吃又營養,做法也很簡單,所以上族班經常拿它作為快餐食用。一碗看似平凡的肉燥飯,卻能吃出不平凡的好味道。滷肉飯,在台灣也是隨處可見,但是澆在飯上的滷製碎肉應該叫做“肉燥”而不是滷肉。肉燥的作法與滷肉稍有不同...
  • 19093
台灣烤腸蛋炒飯的做法 【創意新派菜】——台灣烤腸蛋炒飯 台灣烤腸蛋炒飯怎麼做
  • 台灣烤腸蛋炒飯的做法 【創意新派菜】——台灣烤腸蛋炒飯 台灣烤腸蛋炒飯怎麼做

  • “一個人在家的時候,你會吃什麼呢?千萬不要吃方便麪對付哦!!來試試這個吧——”食材明細主料台灣烤腸(2根)雞蛋(1個)米飯(適量)輔料黃瓜(1根)葱花(少許)配料花生油(適量)白糖(適量)雞精(適量)食鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)台灣烤腸蛋炒飯的做法步驟1、將台灣烤腸切成小粒。2、黃...
  • 7939
飯糰 台灣飯糰怎麼做-台灣飯糰的做法 台灣飯糰
  • 飯糰 台灣飯糰怎麼做-台灣飯糰的做法 台灣飯糰

  • “台灣萌萌的飯糰。更像我們這邊的糯米飯。好吃得不得了哦,口味千變,但有幾樣食材你應該知道。”食材明細主料糯米(300克)珍珠米(100克)輔料滷蛋(5個)鹹菜(適量)油條(適量)肉鬆(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)紫菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)台灣飯糰的做法步驟1、把糯米,珍珠米蒸...
  • 7641
台灣滷肉飯賺錢嗎
  • 台灣滷肉飯賺錢嗎

  • 每個地方都有不同的地域代表,或建築、或名人、或美食。不同的美食也能襯托出不同地域的特點,比如四川的火鍋,就能襯托出四川的熱情似火。而説到我們的寶島台灣,你能想到的是什麼呢?滷肉飯台灣的特色美食,當然,別的地方也有滷肉飯,但相比於台灣,那麼只有台灣的滷味才能更加深得消...
  • 27126
台灣正宗滷肉飯怎麼做-台灣正宗滷肉飯的做法
  • 台灣正宗滷肉飯怎麼做-台灣正宗滷肉飯的做法

  • “台灣的飯食小吃花樣繁多,不過要説其中最為著名的,當推滷肉飯與嘉義雞肉飯。據稱,風味獨特的滷肉飯,全世界只有台灣人會做。那麼,一碗正宗的滷肉飯要具備什麼樣的條件呢?魯肉飯不同於肉躁飯,肉躁飯是用瘦肉製作,而魯肉飯是用肥肉製作而成。飯要又香又韌,滷肉要多汁,肥美而不油膩,再...
  • 6570
台灣雞翅包飯的做法 台灣雞翅包飯的做法圖解 台灣雞翅包飯怎麼做
  • 台灣雞翅包飯的做法 台灣雞翅包飯的做法圖解 台灣雞翅包飯怎麼做

  • “自己在家做雞翅包飯不像外賣這麼麻煩,可以將就排盤等,【雞翅包飯】家庭版做着也不是很難,當然味道也是很不錯的,好吃的【台灣雞翅包飯】以後不用出去吃嘍!”食材明細主料糯米(500g)青豆(50g)紅蘿蔔(50g)香腸(50g)輔料鹽(10g)糖(2g)芝麻(5g)孜然(5g)奧爾良醃料(10g)葱(10g)姜(10g)醬油(適量)孜然(口味)...
  • 12801
台灣飯糰裏面放什麼油
  • 台灣飯糰裏面放什麼油

  • 豬油。在台灣飯糰裏放入豬油有兩個作用,一方面可以使飯糰更香,增加飯糰的口感;另一方面也會防止米飯粘連,更容易製作飯糰。在製作台灣飯糰的時候,需要的原材料主要包括生菜、清水、五花肉、花生粉、食鹽、肉鬆以及雞蛋等。製作好的飯糰還可以搭配沙拉醬一起食用。...
  • 15480
台灣滷肉飯掙錢嗎
  • 台灣滷肉飯掙錢嗎

  • 隨着中國餐飲業的快速發展,各種形式各樣的快餐品牌已經開始出現在我國各個城市的大街小巷,其中一個最為典型的代表莫過於滷肉飯,美味的滷肉飯,不單單只是為了充飢,還是作為一種味蕾的享受。現在開一個台灣滷肉飯店已是一種比較流行的項目了,那麼,台灣滷肉飯掙錢嗎?讓小編來告訴...
  • 26918
台灣麻油雞的做法 台灣麻油雞,孕婦產後修復必吃月子餐!--威廚藝 台灣麻油雞怎麼做
  • 台灣麻油雞的做法 台灣麻油雞,孕婦產後修復必吃月子餐!--威廚藝 台灣麻油雞怎麼做

  • “麻油雞歷來是民間坐月子的主食,特別是在南方。它是一道營養非常豐富的佳餚,產婦吃了不僅可以補氣補血,滋補虛弱的身子,還可健脾開胃,能使身體儘快恢復元氣。”食材明細主料土雞(1只)當歸片(4克)老薑片(50克)黑麻油(3大匙)米酒(1瓶)輔料鹽(2大匙)雞精(1大匙)細砂糖(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時...
  • 29200
台灣滷肉飯怎麼做
  • 台灣滷肉飯怎麼做

  • 滷肉飯是台灣地區比較有名的一種快餐美食,用到的材料並不負責,新鮮的五花肉,噴香的米飯和營養豐富的鵪鶉蛋,製成甜而不膩的滷肉飯美食,受到了很多美食愛好者的喜愛。它的味道是非常不錯的,很難被其它快餐菜品取代,在市場上有着不容小覷的重要地位。那麼,台灣滷肉飯怎麼做加盟呢?我...
  • 8758
台灣滷肉飯怎麼做-台灣滷肉飯的做法
  • 台灣滷肉飯怎麼做-台灣滷肉飯的做法

  • 食材明細主料米飯(兩碗)西藍花(適量)雞蛋(2個)五花肉(適量)洋葱(一個)冰糖(3粒)調料玉米油(6毫升)生抽(5毫升)老抽(少許)鹽(2克)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)台灣滷肉飯的做法步驟1、五花肉提前煮十幾分鍾,撈出來切丁備用。2、油鍋切丁備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油煸炒洋葱出香味...
  • 21982
台灣滷肉飯的做法 來自台灣朋友的台灣滷肉飯祕笈 台灣滷肉飯怎麼做
  • 台灣滷肉飯的做法 來自台灣朋友的台灣滷肉飯祕笈 台灣滷肉飯怎麼做

  • “歡迎關注微信公眾號“FanHouLAB”——Friend(飯後)生活研究所及時獲取更多美食資訊。什麼?滷肉飯教程太多?不會做?不怕,跟住所長來。在滷肉飯面前,所長的大敵就是體重,今天,所長將滷肉飯祕笈獻上,讓我們一起面臨大敵吧。談起台灣滷肉飯,我猜十個有八個喜歡食,濃濃的肉香,加上紅葱頭...
  • 29226
台灣飯糰蒸飯要放黃油嗎
  • 台灣飯糰蒸飯要放黃油嗎

  • 需要。在做台灣飯糰時需要加一些黃油,這樣飯糰做出來會更香些。沒有黃油也可以換成豬油或者菜籽油,菜籽油更好一些,它不容易粘鍋。飯糰裏面的食物也要講究一些,放一些胡蘿蔔,黃瓜以及香腸等,其中肉鬆和海苔是飯糰的靈魂之處。...
  • 11072
台灣飯糰和壽司有什麼區別-台灣飯糰能過夜嗎
  • 台灣飯糰和壽司有什麼區別-台灣飯糰能過夜嗎

  • 去過台灣旅遊,除了要領略台灣當地的風土人情,文化氣息,更要品嚐台灣的美味小吃,台灣的小吃很多,我們今天就來説一下台灣飯糰,如果不小心買多了,台灣飯糰能過夜嗎,台灣飯糰和壽司有什麼區別,下面小編就帶你來了解下這些小知識。一、台灣飯糰能過夜嗎台灣飯糰是用糯米,熟花生米,芝麻,油...
  • 19722
台灣小吃油飯怎麼做-台灣小吃油飯的做法
  • 台灣小吃油飯怎麼做-台灣小吃油飯的做法

  • “很不錯的一道小吃哦喜歡可以試試看哦(長糯米和圓糯米的比例是1比1這樣的飯會Q不會太硬了)”食材明細主料米(1杯)輔料香菇(20克)胡蘿蔔(1小個)洋葱(10克)配料米酒(少許)生抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)黑麻油(兩大匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)台灣小吃油飯的做法步驟1、先...
  • 16209
台灣飯糰能過夜嗎
  • 台灣飯糰能過夜嗎

  • 不能。台灣飯糰常用糯米作為主食材,輔佐各種蘸醬,加上麻油、鹽、糖等配料,紫菜裏包裹着各種食材,口感好又營養豐富,是受歡迎程度高的一類小吃。由於天氣炎熱,隔夜放的飯糰裏的飯和食材容易變質,食材不那麼新鮮,口感也會變得很差,建議不要隔夜吃飯糰。台灣飯糰注意:1、在加入油和鹽...
  • 14948
祕製台灣滷肉飯怎麼做-祕製台灣滷肉飯的做法
  • 祕製台灣滷肉飯怎麼做-祕製台灣滷肉飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)五花肉(適量)香菇(適量)紅葱頭(適量)輔料雞蛋(適量(熟))蒜(適量)姜(適量)配料冰糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)大料(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製台灣滷肉飯的做法步驟1、新鮮五花肉洗乾淨,去除豬皮上的毛,放入冰箱冰凍20分鐘便於切割,接着連皮帶肉切成1cm見方的...
  • 28916
台灣滷肉飯的做法 台灣“滷肉飯”! 台灣滷肉飯怎麼做
  • 台灣滷肉飯的做法 台灣“滷肉飯”! 台灣滷肉飯怎麼做

  • “簡單易學,香味濃郁。”食材明細主料五花肉(750g)雞蛋(6個)時菜(少許)輔料洋葱(半個)蒜頭(1個)調料醬油(半碗)黃酒(半碗)八角(1個)冰糖(10顆(小顆粒))鹽(1茶匙)葱香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)台灣滷肉飯的做法步驟1、將五花肉切成1釐米見方的小塊,洋葱、蒜頭分別剁碎(如果用乾紅葱頭代替洋葱,那...
  • 14540
專題