香辣蕨菜炒土豆絲怎麼做-香辣蕨菜炒土豆絲的做法
- 熱菜
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“喜歡吃蕨菜,特別是喜歡經過醃製的香辣蕨菜,不論是炒肉或是炒素菜配一點香辣蕨菜在裏面特別下飯。蕨菜是一種營養價值很高的野生蔬菜,含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、纖維素和多種維生素,有提神、去油膩、助消化的作用。今天家裏還剩一個土豆,剛好配香辣蕨菜炒盤土豆絲,那味道自然棒,絲絲土豆中摻雜着醃製蕨菜的香辣味脆嫩又爽口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣蕨菜炒土豆絲的做法步驟
1、土豆去皮切成土豆絲。
2、切好的土豆絲放入水裏洗淨澱粉。
3、準備一些香辣蕨菜。
4、炒鍋倒油燒熱,放入土豆絲翻炒斷生。
5、放入香辣蕨菜翻炒均勻。
6、嚐嚐味放入適量鹽和少許的蔬之鮮(或味精)翻炒均勻即可起鍋裝盤。
小竅門
1、土豆絲不可久炒斷生即可,保持脆感。
2、香辣蕨菜是醃製食品要嚐嚐味後再決定放鹽量。
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