涼拌一窩絲怎麼做-涼拌一窩絲的做法
- 涼菜
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“#涼菜#,傳統一窩絲,是甘肅白銀市的地方傳統麪點,具有色淡黃,味甘甜,質酥脆的特色。做的涼拌一窩絲,形似,口感爽脆酸甜。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌一窩絲的做法步驟
1、黃瓜去皮,黑木耳、腐竹、冬筍提前焯水,黃瓜、萵筍葉、黑木耳、腐竹、冬筍、葱、青蒜全部切絲。
2、黃瓜、萵筍葉、黑木耳、腐竹、冬筍絲拌勻,葱、青蒜絲放最上面。
3、熱鍋涼油,炸焦花椒,撈出焦花椒。花椒油趁熱倒在葱、青蒜絲上,激出香味。
4、加鹽、生抽、醋調味拌勻。
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