“甜麪糰與丹麥麪糰結合,加入自己喜歡的餡料,一款香、鬆、軟、脆千層麪包,好吃又好做。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
千層芝麻麪包的做法步驟
1、將主要材料除鹽及黃油之外加入麪包機和麪15分鐘之後,加入鹽及黃油進行15分鐘,取出揉團光滑後放入麪包機發酵30分鐘,利用麪包機餘温(天熱只要加蓋保鮮膜放在外面)
2、發酵完取出(這甜麪糰上款麪包用掉50g)
3、切割為63g共7個麪包,揉圓靜濕布15分鐘
4、丹麥麪糰製作前面菜譜有詳細介紹,麪糰做好放在冷凍室隨時可以取用,取出至到常温擀長條
5、壓氣三折成橄欖狀壓長條
6、可以用壓模型成菠蘿狀
7、麪糰表面放上芝麻或各種喜歡的料
8、加蓋丹麥酥皮
9、進行發酵1個小時,塗上蛋液表面
10、烤箱預熱上温180度,下温190度,烤制25分鐘