果醬夾心土司怎麼做-果醬夾心土司的做法

“上次到麪包店買早餐的時候，看見了藍莓果醬夾心土司，給孩子買了一個，孩子説有夾心的麪包很好吃。最近流感，孩子也感冒了，吃啥都説沒胃口，看着我很揪心。趁着小週末有時間，我做了一個大大的土司，切了片，夾上DIY的蘋果醬，用萌萌的小熊模具和心形模具壓出，讓孩子嚐了一口，沒想到他説好吃好吃，沒胃口也吃了一個，總算開口吃東西了，真好。這段時間，大家要好好保護身體啊！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果醬夾心土司的做法步驟

• 1、黃油除外，將主料中的食材放入麪包桶裏，啟動揉麪程序揉麪20分鐘，然後放入黃油，再次揉麪15分鐘至擴展階段。

• 2、取出攪拌刀，將麪糰揉圓，重新放入麪包桶裏。

• 3、蓋上保鮮膜，啟動酸奶發酵程序，將麪糰發酵至兩倍大。

• 4、取出發酵好的麪糰，排氣。

• 5、分成3等份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 6、分別擀開成長舌狀，捲起。

• 7、放入450克的波紋不粘土司盒中。

• 8、蓋上保鮮膜，放入烤箱，啟動發酵程序，發至8分滿時取出，去掉保鮮膜，蓋上蓋子。

• 9、放入預熱好的烤箱中下層，上火190度，下火200度，烤35~40分鐘，出爐立即脱模，用保鮮袋裝着，冷卻。

• 10、將土司切片後，夾上蘋果醬，用模具印出即可。

小竅門

1、4個蛋黃，大概50克。
2、每個品牌的麪粉吸水率不同，我用的是金象高筋粉，吸水率比較好。
3、烘焙温度和時間僅供參考，請按自家烤箱脾性做調整。