藍莓醬夾心蛋糕怎麼做-藍莓醬夾心蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
藍莓醬夾心蛋糕的做法步驟
1、準備所有食材。
2、將主料中的水,糖粉攪拌均勻加入油拌勻。
3、主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合過篩加入步驟2中攪拌至粉粒狀(不要緊攪)。
4、加入蛋黃攪勻。
5、將輔料中的蛋白,糖粉,塔塔粉攪拌起泡。
6、加入鹽快速打。
7、蛋白打至雞尾狀。
8、將1/3的蛋白加入蛋黃拌勻。
9、然後將所有蛋白加入拌勻即可。
10、取少量麪糊加入可可粉拌勻。
11、把調了色的麪糊倒入原色麪粉稍微拌幾下。
12、倒入容器。
13、烤箱提前預熱上160度下150中層烤35分鐘左右(根據各自烤箱而定)。
14、烤好的蛋糕放涼脱模。
15、蛋糕分成兩片在其中一面刷上藍莓果醬(撒上少許巧克力碎)。
16、兩片重疊表面篩上糖粉和裝飾糖(蛋糕裱花自己發揮)。
17、無奶油全裸蛋糕。
18、成品圖。
小竅門
可可粉少放點,多了就做成了可可蛋糕。
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