小腳丫肉鬆包怎麼做-小腳丫肉鬆包的做法
- 烘焙
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“還記得寶寶剛出生的小腳丫好白好胖好可愛的,現在寶寶一天天長大了小腳丫也慢慢變大了,如今鍾愛烘焙的我也是做過不少的麪包,而這款麪包我特地用南瓜小米粥做的湯種用粗糧做的麪包,小傢伙很喜歡呢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小腳丫肉鬆包的做法步驟
1、雞蛋攪打均勻
2、麪包桶內依次放入80克小米粥、雞蛋液、牛奶、麪粉、白糖、鹽、酵母。(因為麪粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少許涮表面
3、按下兩次自動和麪程序
4、最後一次和麪結束後加入黃油20克,再次按下兩次和麪程序
5、揉至出薄膜即可
6、麪糰取出放室温發酵
7、麪糰發酵至兩倍大
8、發好的麪糰進行排氣撮成條後再分割成等份小段
9、肉鬆放入煉乳攪拌好
10、取一小麪糰包入肉鬆餡
11、做成腳丫形狀放入烤盤,
13、發酵好後表面涮上蛋液,放入預熱好的烤箱,170度上下火烤20分鐘左右即可
小竅門
個人覺得做湯種麪包更加柔軟些。
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