美味的奶黃大腳丫麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:2小時
奶粉 :25
酵母 :3
白砂糖 :50
水 :200
植物油 :20
之前是因為我自己和家裏面的小朋友都愛吃麪包,家裏面的人説經常買外面的來吃,自己也不是特別的放心,所以就決定去買個烤箱回來,自己在家裏面做麪包。買了烤箱之後做的第一次麪包就是這個美味的奶黃大腳丫麪包,孩子愛吃的不得了。
主料
高筋麪粉 :350奶粉 :25
酵母 :3
白砂糖 :50
輔料
鹽 :3水 :200
植物油 :20
1.準備好材料,重點是有部麪包機會更簡易
2.加入200g水和50g砂糖
3.加入酵母(酵母要檢驗一下是否還有活性,詳細方法找度娘吧)
4.加入高筋粉和奶粉
5.加入植物油就可以啟動麪包機的和麪程序了
6.和麪30分鐘以後,在麪糰裏按個小孔等發酵吧。
7.發酵時間60分鐘,麪糰已經不止兩倍大了
8.分成12等份,8份當腳掌,4份當腳趾,蓋住醒發15分鐘
9.然後就可以放奶黃餡了
10.注意底部收口要收緊
11.搓成橢圓形的麪糰後再尾部捏成腳掌的形狀,記得手沾點麪粉再捏
2.用剩下的4個麪糰做20個小圓麪糰當腳趾,沾點水拼在腳掌邊
13.醒發15分鐘後塗上蛋液
14.烤箱150度預熱10分鐘後即可放到烤箱烤了,180度烤30分鐘
15.烤好了,好可愛的小腳丫
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